桑の葉の効能について解説!栄養素や糖尿病の効果について

桑の葉の効能とは?他の原料との違い

桑の葉の特徴は他の野菜に比べて圧倒的に多い栄養!味もお茶のように美味しく改良しなくても飲みやすいため、桑の葉のみの青汁もあるくらいです。

ここでは、桑の葉の効果や栄養素、他の青汁原料との比較を解説します。

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ふくろう

桑の葉は古来より漢方として親しまれてきた植物で、葉だけでなく実、根の皮、枝も使われています。蚕のエサとしても有名で、養蚕地ではお茶としても飲まれてきました。最近では血糖値や中性脂肪・LDLコレステロールを下げる効果についても分かってきました。

桑の葉の効果・効能

血圧低下糖尿病の予防
アルツハイマー型認知症に効く 高血圧の予防
痩せるコレステロール値(LDLコレステロール)を下げる
セルライトを消す中性脂肪を下げる

【どんな植物?】
クワ科の落葉樹。一般的なスーパーなどではほとんど目にすることはありません。

特に多いのはカルシウムで、
その含有量は100gあたり2,740mg。これは小松菜の170gに比べ圧倒的に多い量となっています。

また、鉄やβカロテンも多く含まれているため、カルシウムや鉄が特に必要な子ども、妊婦さん、お年寄りに適した野菜といえるでしょう。

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明日葉の主な成分・栄養素

  桑の葉 キャベツ レタス トマト ブロッコリー ほうれん草
食物繊維(g)
38.5
1.8
1.1
1
4.4
2.8
ナトリウム(mg)
1.6
5
2
3
20
16
マグネシウム(mg)
291
14
8
9
26
69
カルシウム(mg)
2,740
43
19
7
38
49
鉄(mg)
13.7
0.3
0.3
0.2
1
2
亜鉛(μg)
3,450
0.2
0.2
0.1
0.7
0.7
カリウム(mg)
2,640
200
200
210
360
690
ビタミンB1(mg)
0.45
0.04
0.05
0.05
0.14
0.11
ビタミンB2(mg)
1.6
0.03
0.03
0.02
0.2
0.2
ビタミンC(mg)
450
41
5
15
120
35
ビタミンE(mg)
34.4
0.1
0.3
0.9
2.4
2.1
葉酸
480
78
73
22
210
210
βカロテン(μg)
7,400
50
2,000
540
770
4,200

>> 他の青汁原料との栄養素比較表はこちら

桑の葉の一番すごいところは、どの栄養も他の野菜に比べ圧倒的に多いということ。「野菜の王様」とも呼ばれるケールよりもほとんどの栄養素がケールの2倍含まれているのです。

まさに健康のために食べる野菜ともいえます。

糖尿病に対する

糖尿病というのは血液中の糖分が多くなって血糖値が高くなることで起こります。
有効な療法としては食事制限などの食事療法ですが、桑の葉にはこの食事制限と同じ効果があることが研究で分かっています。
口から摂った食べ物は、腸で糖分を分解吸収されます。その際に糖分解酵素が働いて身体に吸収できる状態に変化させます。この糖分解酵素が働かないようにし、糖分の吸収を押さえることができるのです。

実は桑の葉にはこの糖分(αグルコシダーゼと同じ分子構造をもつ物質が入っていることが分かりました。
その物質は1-デオキシノジリマイシン(DNJ) と呼ばれ、糖分解酵素と結合して食事で食べた糖分の分解より先に結合して糖の分解を減らしているのです。

この1-デオキシノジリマイシン(DNJ)は特殊な物質で、身近な植物では桑の葉にしか含まれません。

実際に2型糖尿病患者に 桑の薬剤とグリベンクラミドを30日間投与した結果、 血糖降下作用および脂質低下作用があったという実験結果が出ています。

出典:2型糖尿病患者の血漿および赤血球膜脂質に対する桑の葉の効果

代表的な桑の葉の青汁>>「ふるさと青汁」はこちら

過剰摂取による副作用は?

桑の葉は植物であるため、特に過剰摂取による副作用は認められていません。子どもや妊婦さんが摂取しても問題はないようですが、どんな食品でも過剰に摂取することは好ましくありません。身体に良いからといって摂取しすぎることがないよう注意しましょう。

桑の葉を使用している青汁

ふるさと青汁ふるさと青汁
粉末
明日葉メインの青汁。カルコンが豊富な根や茎も使用していてポリフェノールが豊富。
初回購入 内容量 定価 定期購入 1杯の価格
30包 3,800円 3,420円

約114円

 

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